Mit den Streuobstwiesen auf dem Klosterberg möchten die Waldbreitbacher Franziskanerinnen die Tradition der Obstwiesen wiederbeleben und alte Kultur-pflanzen, wie es die Obstbäume sind, für die Nachwelt erhalten. Hier auf dem Klosterberg, begünstigt durch ein einzigartiges Mikroklima, finden sich viele verschiedene alte Apfelsorten, sowie einige Lokalsorten, darunter der für diese Region typische Rheinische Bohnapfel. Ebenfalls findet man Apfelsorten wie Riesenboiken, Schafsnase oder den Erbachhofer Weinapfel. Einige Sorten sind uns nur noch aus den Erzählungen der Großeltern bekannt.
Auch dieses Jahr wurde im Herbst auf den Streuobstwiesen unterhalb der Klostergärten eine reiche Ernte eingefahren. Aus den ökologisch angebauten Äpfeln wurde dann der klostereigene, naturtrübe Bio - Apfelsaft gepresst, der sogar mit dem EU Bio-Siegel ausgezeichnet ist. Diesen erhalten Sie nun im Ausschank im Restaurant Klosterbergterrassen. Passend zur kalten Jahreszeit hat die Klosterküche den köstlichen Saft mit weiteren Zutaten zu einem leckeren Apfelpunsch weiterverarbeitet. Probieren Sie!
